ヘルニア予防になるってホント？獣医師推奨とろとろ煮込み鶏軟骨作ってみました。

コラーゲンを体内に取り入れることで、不足した栄養素を取り入れることができるのだとか。

獣医師から教わった、とろとろ煮込み鶏軟骨にチャレンジすることにしました。

ストウブ鍋で作る煮込み鶏軟骨の作り方。

獣医師に教わった作り方は、量は2週間分で軟骨に水と塩(少々)を加え、圧力鍋でとろける状態になるまで煮込みます。

冷めたら製氷機に移し冷凍保存、通常のご飯に愛犬の足のサイズほどの量をスープと共に加えて与えます。

圧力鍋ではなく、ストウブ鍋で作ることにしました。

先ずは、鶏軟骨を準備。

カッパ(やげん軟骨)のほうで作ってみたかったのですが、その日に限って見つけることができず、げんこつ(ひざ軟骨)で煮込み軟骨を作ることに。

げんこつですが、じっくり煮込めば、ぷるんぷるんにとろけそうなほどやわらかくなります。

因みに鶏手羽先の先の尖った部分でも、やわらかく煮込めば良いそうです。

※補足）その後、カッパ(やげん軟骨)でも作ってみましたが、結果的には、げんこつ(ひざ軟骨)のほうがやわらかく仕上がりました。

ストウブ鍋に、水と塩(小匙弱)を加え蓋をし、弱火でじっくり鶏軟骨がぷるんぷるんとした状態になるまでじっくり煮込む。

推定30分以上は煮込みました。

途中で鍋蓋を開け軟骨の状態をチェックし、鶏軟骨がやわらかくなっていたら、網杓子で鶏軟骨を一旦取り出し、愛犬が食べやすい大きさまで細かく刻みます。

細かく刻んだ鶏軟骨を再び鍋に戻し、煮込んで完成。

圧力鍋だと、余計な手間も要らず、もっとトロトロになるかと。

とはいえ、見た目はゴロゴロしていますが、実際はとてもやわらかく仕上がっています。

それにしても、スープが少ないですね。もっとたっぷり水を加えていれば良かったです。

冷めたら製氷機に移し冷凍保存します。

我が家には、余分に製氷機がないのでジップロックに移し、後で取り出しやすいよう、平らにして菜箸で区切りを入れ冷凍保存しました。

早速、できたての煮込み鶏軟骨を加えてご飯を作ってみました。

さくちゃんいつにも増して食いつきが良く、息つく間もなくたいらげました。

獣医師が言うには、体重管理をするよりは、軟骨を与えることでヘルニア予防にもなるとのこと。

確かに人間でもコラーゲンが減少すると、さまざまな部位に不調が起こりますものね。

食いしん坊で太りやすいさくちゃん。

体重も気になるけど、鶏軟骨がヘルニア予防になるなら続けないとね。

※補足）その後、愛犬は豚肉、鶏肉による食物アレルギーを発症してしまったため、今現在鶏軟骨煮込みは控えています。